中南建筑设计院前期采用进口品牌TECE，由于进入到隔油设备中的杂物有不仅菜叶、米粒食物残渣，更有勺子、筷子、骨头、鱼鳞、鱼内脏等各种杂物，前端自动格栅设计只能拦截大块杂物，一旦有坚硬物体容易造成设备无法正常工作。

后端油水分离设计采用无动力排油的方式，餐饮中油脂与废水中有机物结合，漂浮油的状态一般为较为黏稠的泡沫状，停留时间过长会变为硬化油块，排油、清理都比较困难，且废水中变质的部分与挥发性脂肪酸一起释放出极强的异味，影响周围环境，设备运行后无法满足国内餐饮排水的需求。